Kør med fuld fart! Lav stunts og få bedømmelser på det i form af stjerner, lav rekorder og prøv at vinde racet. Excite Truck er ikke bilspil som andre. Her går det ikke ud på at komme først i mål, men at få flest stjerner, som man kan få ved hjælp af stunts - antallet af stjerner bliver omdannet til en karakter. Lav drifts, hop langt, flyv igennem 5 ringe, smadre dig ind i modstanderen og mange flere muligheder får du! Ved at vinde løbet får du ekstra stjerner. I hver bane skal du mindst have X antal stjerner, og få gerne mange flere for at få den bedste karakter, nemlig S.